Panforte di Siena – Gâteau de Noël Italien
Ou plutôt pain (pan) … Bien que je trouve qu’il ne ressemble ni à un pain ni à un gâteau ! Ce dessert dense, épicé, fourré aux fruits secs et fruits confits a un peu la consistance d’un nougat mou....
View ArticleTarte sans pâte aux poires, noisettes &épices
Ce matin, je suis enfin de bonne humeur ! Car j’ai eu la bonne surprise, à mon réveil, de constater que le chauffage fonctionnait enfin. Je n’ai pas eu à faire l’effort énorme de sortir de mon lit dans...
View ArticleTartelettes aux courgettes & noisettes
Voilà une tarte que je fais régulièrement et que l’on apprécie beaucoup. En général, je la réalise en grande version et je « jette » les courgettes en vrac à la surface. Cela lui donne un petit côté...
View ArticleMoelleux à la crème de marrons & chocolat blanc
Me voilà « obligée » de cuisiner la crème de marrons pour vous rappeler de participer à la rubrique spéciale du prochain Yummy Magazine … Non mais vous n’imaginez même pas comme c’est pénible ! Vous...
View ArticleBiscuits aux noisettes & pralin façon amaretti
J’avais quelques blancs d’œuf à utiliser après avoir réaliser mes crèmes au chocolat. Et, bien souvent, mes blancs terminent en amaretti parce que j’apprécie particulièrement ces délicieux biscuits...
View ArticleCookie géant au chocolat & crumble de noisettes
Quelque fois, on voit une recette, ou une idée gourmande, qui nous séduit et on l’oublie presque aussi vite… Et puis, un jour, d’un coup, sans trop savoir pourquoi, elle ressurgit ! Cela vous arrive...
View ArticleBiscuits de Noël Suisses aux noix – Baumnuss-Guetzli
Cette année, j’ai envie d’aller voir un peu chez nos voisins ce qu’ils proposent comme petits biscuits de Noël. J’avais repéré cette recette l’année dernière sur le blog d‘une Australienne vivant en...
View ArticlePâte à tartiner aux noisettes & cacao – Best of de mes pâtes à tartiner maison
Samedi c’est la Chandeleur ! Et si vous cherchez LA meilleure recette de crêpes, ça n’est pas ici que vous la trouverez. Je n’ai aucun talent pour faire «sauter» les crêpes. Elles ne sont jamais comme...
View ArticleCarrés Fudgy au chocolat & noisettes
Fudgy comme fudge… Cette gourmandise anglo-saxonne à la texture un peu caramel mou nous a (totalement !) séduite lors des fêtes de fin d’année. Alors j’ai eu envie de la décliner en goûter gourmand....
View ArticleMuffins à la farine de seigle, noisettes & chocolat au lait pour le Muffin...
J’interrompe mes vacances juste le temps de participer au Muffin Monday #35 organisé par Babeth du blog Babeth’s cuisine. J’adooore le thème qu’elle a choisi : les muffins alternatifs. Son idée...
View ArticleTartinade d’asperges
Le prix des asperges étant enfin plus raisonnable, je peux m’amuser un peu à les décliner selon mes envies… Parce que quand elles sont à 13 ou 14 euros le kilo, j’évite de me lancer dans des...
View ArticleGâteau à la crème de marrons, chocolat au lait & noisette – Nouveau design...
Surprise ! … Non, vous n’êtes pas perdus, vous êtes bien chez moi ! Alter Gusto a subit un gros dépoussiérage… Ce qui n’était pas arrivé depuis décembre 2009… Il était donc temps ! Que je change un peu...
View ArticleTartelettes aux pommes comme des muffins
Façon cheesecake… Façon muffin… Force est de constater que je suis, ces derniers jours, en mode « façon » ! Et plus en mode « ratage » ce qui est plutôt une bonne nouvelle ! En matière de tarte aux...
View ArticleBrioche tressée – Méthode asiatique au Tang zhong
Ce n’est pas vraiment une brioche car il y a peu d’œuf et peu de beurre. Mais en utilisant la méthode asiatique au Tang zhong l’illusion est presque parfaite ! Je vous ai déjà parlé du Tang zhong ici...
View ArticleGâteau au chocolat, sarrasin & châtaigne
Revoilà l’association de farine de sarrasin et farine de châtaigne. Découverte grâce à Benoit Molin et ses Granola au chocolat, je ne me lasse pas de l’utiliser dans d’autres recettes. Oubliez le goût...
View ArticleAccompagnement de fêtes #1 – Riz pilaf aux fruit secs
Réfléchir à l’apéro, à l’entrée, au plat, au dessert, aux mignardises, aux boissons… Sans compter la décoration, le choix des cadeaux, des invités. Qui aime quoi et n’aime pas quoi… Et qui aime qui et...
View ArticleCadeaux gourmands #3 – Sels aromatisés au piment d’Espelette ou à la sauge ou...
Spécial retardataires ! Parce que ces cadeaux gourmands sont assez rapides à réaliser et n’ont pas besoin de temps de repos. Alors s’il vous manque quelques cadeaux, cela peut être une bonne idée. J’ai...
View ArticleCake aux noisettes & citron
Une nouvelle année de recettes démarre et elle commence par… du sucré ! Cela correspond à mes envies du moment. Et puis les cakes, moi j’adore ! Je dois en faire un par semaine… Je les apprécie au...
View ArticleCake aux noisettes, seigle & chocolat au lait
Je suis très cake… C’est mon chouchou quand la saison froide, ou pluvieuse, pointe le bout de son nez et la recette que je vous propose aujourd’hui est sans la moindre hésitation mon cake de l’hiver !...
View ArticleAgneau au romarin, noisettes & olives noires
À Pâques, traditionnellement, on déguste de l’agneau.. Ne me demandez pas pourquoi, j’ai oublié et n’ai pas eu le temps d’interroger mon « ami » Google ! ;) Nous, on adore l’agneau ! Sans doute notre...
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